Пирог с ананасами и творогом
Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного. Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно!
Растереть творог с маслом. Добавить сахар с ванильным сахаром и взбить 2 минуты. Вбить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая. Разогреть духовку до гр. Форму для пирога 32ми смазать маслом, посыпать мукой и выложить тесто.
Кефир смешиваем с сахаром и яйцами. Добавляем масло и тщательно перемешиваем. Перемешиваем до однородного состояния. Сверху распределяем творожную смесь и кусочки ананаса, слегка вдавливая их в тесто.
