Современные диетологи высказывают различные мнения относительно полезности грибов, как пищевого продукта. С одной стороны, грибы представляют собой ценный источник белков, природных солей и ферментов, с другой — считаются тяжелой для переваривания пищей, могут вызывать аллергии, нежелательны к употреблению детьми и беременными, при несоблюдении правил сбора, хранения и обработки представляют потенциальную опасность для здоровья и жизни людей. Основной причиной отравления грибами является наличие в их плодовых телах токсинов. Помимо этого, грибы аккумулируют тяжелые металлы, радионуклиды, пестициды из почвы.
Меры профилактики отравления грибами
Орёл, ул. Московская, д. Тургенева, д. Детское отделение Взрослое отделение. Отравление грибами: первые симптомы и первая помощь Конец лета и первая половина осени — сезон сбора грибов.
Отравление грибами: экстренная помощь, советы
Пик отравлений грибами в регионах России приходится на конец лета - начало осени. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет тех ферментов, которые нужны для переваривания грибов. Именно поэтому. Отравиться грибами могут не только дети, но и взрослые. Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности.
Человечество с давних времен активно использует в пищу грибы. Данный продукт богат животными белками, активными ферментами, растительными сахарами, витаминами А, С, D, группы В, а также селеном, солями калия, железа и цинка, уникален по составу и вкусовым свойствам, питателен и удобен для консервирования. Сегодня блюда из тщательно отобранных и правильно приготовленных грибов считаются деликатесными. Современные диетологи высказывают различные мнения относительно полезности продукта.
Похожие статьи
- Как сделать механизм который стреляет из лего
- Что приготовить из соленое тесто рецепт - Pierre Herme (Пьер Эрме) Пикассо кулинарного искусства
- Приготовление суши в домашних условиях с набором мидори - Как приготовить роллы и суши в домашних ус
- Как оформить что можно сделать своими руками с цветной бумаги - Как открыть ИП? Как зарегистрировать