Как правильно варить рис
Рис является невероятно востребованным продуктом: из него готовят разнообразные гарниры и каши, заворачивают в роллы и добавляют в салаты, томят в плове и замешивают в ризотто. Он является ценным источником белка, витаминов, минералов и сложных углеводов. Но, несмотря на народную популярность, многие задаются вопросом — как варить рис, чтобы блюдо получилось вкусным? Для того, чтобы в полной мере насладиться вкусом правильно приготовленного блюда, необходимо разобраться какой сорт риса является наиболее подходящим именно для него. Ведь каждый вид риса обладает своими уникальными достоинствами.
Клейкий рис – это уникальный продукт, а не испорченная каша
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Плов — это почти священное блюдо, которое готовится по канонам предков и не допускает никаких отступлений
- Популярные статьи
- Переваренный рис - он переваренный и есть. Вопрос только в отношении к нему, можно, например, пролить его водой, то он хотя бы не будет слизкий.
- Как правильно варить бурый рис?
- Вкусная запеканка из риса и курицы — это отличный вариант, когда хочется разнообразить привычный рацион. Процесс приготовления простой.
- Сезонное меню
- Рис — одна из самых популярных круп не только в России , но и по всему миру. Он способен насытить организм, содержит полезные витамины и минералы, при этом разрешен во время диеты и снижения веса.
- Вчера мы остановились на зирваке , а сегодня пришла пора закладывать рис в наш плов.
- Автор: Дмитрий Козловски, кулинарный редактор Food.
Казалось бы, сварить рис просто — бросил крупу в кастрюлю с водой и поставил на огонь. Однако даже у опытного кулинара, умеющего готовить сложные блюда и многоэтажные десерты, вместо рассыпчатого риса порой получается каша. Варка риса — это искусство, в котором весьма преуспели восточные и азиатские повара. Предложи им любой сорт риса, и они знают, что с ним делать, — один сорт надолго замачивают, другой предварительно обжаривают, а третий сразу заливают водой и ставят на огонь. Они знают, как правильно варить рис, на уровне интуиции.
