Этот полезный артишок. Как его есть? Где взять?
Артишоки мини, как и все прочие миниатюрные овощи, являются продуктом селекции, а не генной инженерии, и ничем от обычных не отличаются. Чистят маленькие артишоки, как и большие, срезая нижние лепестки и цветоножку. А чтобы замариновать, сверху срезают семенную часть так, чтобы оставить только донышко белого цвета. Обработанные артишоки мини бланшируют в кипящей соленой воде с лимонной кислотой, затем охлаждают под холодной водой и укладывают в банки, добавляют специи и заливают маринадом. Такие артишоки можно есть просто так или класть в салаты.
Alcachofas al ajillo: артишоки по-испански, жареные с чесноком
Личный дневник пользователя gurmanomama. Уже ответов Ответить. Главная Дневники. Где купить артишок? Я в "Метро" его видела и свежим в овощах и маринованным в консервах. Я беру его именно маринованным, так мне понятно, что с ним делать.
Ценитили высокой кухни начиняют травами и запекают, делают пироги, омлеты, добавляют в соусы к пасте. Особенно нежный вкус имеет сердцевина артишоков. Артишоки незаменимы при соблюдении диеты — они богаты витаминами и содержат много клетчатки, что обеспечивает продолжительное чувство сытности. Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
