Апельсиновый Мусс
Торт : г молотого миндаля, г сахара, 4 яичных белка, маргарин для смазки, хлебные крошки для тортовой формы. Муссовая верхушка: г творожного сыра или творога, 2 яичных желтка, 50 г сахарной пудры, 15г желатина, вымоченного в 3 ст. Оформление: 3 апельсина, очищенных от кожуры, без сердцевины и нарезанные тонкими ломтиками.
Яйца с сахаром взбиваем. Горячую шоколадную массу наливаем на взбитые яйца. Просеиваем и перемешиваем муку и разрыхлитель. Шоколад заливаем горячими сливками, перемешиваем и наливаем на взбитый крем.
Муссовые торты нравятся всем без исключения. Их нежная консистенция и восхитительный вкус никого не оставляют равнодушными. Да и разнообразие рецептов впечатляет — фруктовые, шоколадные, ванильные, ягодные.
